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在平城區(qū)睿和錦城南門附近,一家約200平方米的“源刀削面 柳航里豆面”面館,藏著獨特的文化風景。推門而入,兩側墻壁上的大幅燈箱格外醒目,雄渾的云岡石窟、古樸的華嚴寺、奇險的懸空寺等大同標志性景點圖文并茂,與熱氣騰騰的刀削面交織,傳遞出別具一格的古都韻味。
這家店的經(jīng)營者袁國柱和雷果,是一對土生土長的大同夫妻。2007年,夫妻倆在平城區(qū)柳航里小區(qū)擺起早點攤。兩年后,他們發(fā)現(xiàn)周邊缺少面食攤點,便決定嘗試賣壓豆面。盡管毫無經(jīng)驗,但靠著真材實料和熱情服務,一碗壓豆面在煙火氣中攢起口碑,經(jīng)街坊鄰居口口相傳,“柳航里豆面”逐漸有了名氣。
2012年,夫妻倆租房開店,特意將新招牌“源刀削面”與“柳航里豆面”并置,延續(xù)這份來之不易的好口碑!爱敃r開店資金緊張,只能簡單粉刷毛坯房。但我丈夫堅持要在點餐臺上方裝上大同標志性景點的圖片燈箱!崩坠貞浀,“那會兒大同旅游還沒現(xiàn)在這么火,我們的想法很簡單,就想讓每個來吃面的外地人,抬頭就能看見大同的好風景,記住這座城市,有機會去景點逛逛。”帶著這份樸素的愿望,此后十余年,盡管小店幾經(jīng)搬遷,點餐臺上方的主題燈箱裝飾始終未變。去年11月,隨著大同文旅熱度持續(xù)攀升,夫妻倆決定在兩側墻壁新裝燈箱,不僅有展示大同標志性景點的高清圖片,還附上歷史背景、建筑特色等景點介紹。如今,每一位進店的外地游客,無需瀏覽景點,就能提前領略大同這座城市的千年風華。
這些燈箱也收獲了眾多顧客的稱贊。不少外地游客進店后驚喜不已,有人感嘆:“本來慕名來吃碗面,結果被墻上的大同火山群吸引,當場就開始規(guī)劃行程!边有顧客贊嘆:“第一次在面館里‘逛’遍大同景點,面香與文化氛圍一樣讓人難忘。”一位在煙臺讀研的大同學子更是將這里視為返鄉(xiāng)必打卡之地:“無論走多遠,最惦記的還是這口家鄉(xiāng)味,還有這份濃濃的鄉(xiāng)愁。”大眾點評上,也滿是游客對面館口味的認可,“面條筋道,臊子鮮香,湯汁濃郁”“加的辣椒酸甜可口,很有特色”,稱贊聲不斷。
夫妻倆的貼心,不止于文化展示。面對初來乍到的游客,他們會熱情細致地介紹面品與鹵臊搭配;遇到游客遺落物品,更是全力相助。一次,有位太原游客落下裝有貴重物品的手提包,夫妻倆妥善保管后物歸原主,事后還收到游客送來的致謝錦旗。
從一碗面的匠心制作,到點餐臺的“小窗口”升級為全景展示的“文化墻”,再到始終如一的熱忱服務,袁國柱和雷果用10多年時間,搭建起城市文化與顧客間的橋梁,這份對家鄉(xiāng)的熱愛與堅守,不僅溫暖了顧客的胃,更增加了一座城市的溫情記憶。 本報記者 雙紅
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