近日，隨著鮮黃花進入收獲季，我市多家飯店推出以鮮黃花為原料的特色菜品，吸引眾多食客前來嘗鮮。

　　北魏家宴、西北莜面村等的涼拌鮮黃花及龍聚祥的香炒大同鮮黃花、凱鴿酒樓的老大同黃花燴菜和酸湯黃花牛肚等，成為近期食客品嘗鮮黃花的“寵兒”。在凱鴿酒樓操場城店，大廳內擺放著介紹鮮黃花菜品的水牌，該店負責人說：“以前店里主推涼拌鮮黃花，后來想嘗試不同的菜品，推出了酸湯黃花牛肚等，很受食客喜愛�！�

　　大同鮮黃花不僅口感絕佳，其營養價值也不容小覷。鮮黃花與蘑菇、木耳并稱“素食三珍”，富含胡蘿卜素、卵磷脂、蛋白質、氨基酸、鈣等營養成分，被稱為“健腦菜”。“眼下正是吃鮮黃花的好時節，不到20元就能吃上一盤涼拌鮮黃花，真是又便宜又好吃。”外地游客張先生表示，“我喜歡吃黃花，夏天晚上吃烤串，配上酸辣爽口的涼拌鮮黃花，再來杯大同特產的黃花精釀啤酒，真是好享受。”