（記者 李興華） 昨日記者從商務部門了解到，為加強屠宰環節畜禽產品質量安全，商務局對全市畜禽定點屠宰企業再上緊箍咒，今后畜禽定點屠宰企業必須嚴格執行8項制度，未健全和未執行8項制度的企業將被依法予以處罰，對主要責任人將予以曝光批評。
　　
　　肉品質量安全與人民群眾身體健康息息相關，為進一步解決肉品突出問題，提升畜禽定點屠宰企業肉品質量安全保障能力，畜禽定點屠宰企業要建立健全并嚴格執行畜禽進廠（場）檢查驗收制度、宰前停食靜養制度、屠宰操作規程執行制度、肉品品質檢驗制度、病害畜禽、病害畜禽產品無害化處理制度、不合格肉品召回制度、索證索票購銷臺賬制度和畜禽進廠（場）畜禽產品出廠（場）登記制度，如未健全或不嚴格執行任何一項制度的企業將對其依法重處，對主要責任人進行曝光批評。
　　
　　與此同時，市和縣（區）商務主管部門對所負責監管的畜禽定點屠宰企業實行包干到人、責任到人，監管責任人員不少于2人，對企業的屠宰環節實行全程監管，并督促企業把好畜禽進廠關、檢驗關、出廠關，改善檢驗條件，提高對瘦肉精等禁用物質的檢測能力，防止喂食瘦肉精等禁用物質的畜禽進入屠宰環節。一旦在生產經營中發現有未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格的畜禽產品，將依法對屠宰廠（場）及其主要負責人從嚴從重處罰，停業整頓或取消定點屠宰資格等，全力保障全市人民群眾肉品健康消費、安全消費。