2月1日，我國駐瑞典使館舉辦“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”中華飲食文化推介活動，我國駐瑞典大使崔愛民夫婦以及瑞典各界嘉賓30余人出席。我市委派市商業(yè)聯(lián)合會組織的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)在活動中精心呈現(xiàn)了一場“晉”宴，讓嘉賓品嘗原汁原味的晉菜美食，體驗(yàn)中華飲食文化。

　　活動現(xiàn)場，我市玉珠酒店的廚師團(tuán)隊(duì)精心烹制出玫瑰汾炆火牛肉、玉珠糖醋魚、高原莜面窩窩配羊肉澆頭、杏花村燒麥、刀削面等一系列山西特色美食，還現(xiàn)場表演了刀削飛面、一根面、手搓莜面等精彩的面點(diǎn)制作技藝，令所有嘉賓贊不絕口，紛紛拍照留念。宴間，我國知名演奏員杜湘君、嚴(yán)江雷分別演奏了徽胡獨(dú)奏《徽調(diào)》、嗩吶獨(dú)奏《打棗》，讓嘉賓享受了從舌尖到心頭的雙重盛宴。

　　“行走的年夜飯”是文化和旅游部“歡樂春節(jié)”活動的子品牌，是推廣和弘揚(yáng)我國飲食文化的重要平臺。今年，“歡樂春節(jié)·行走的年夜飯”走進(jìn)瑞典，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、斯德哥爾摩中國文化中心主辦，我市承辦，活動別開生面、別具特色，令人大飽口福、大開眼界，展示了中華美食底蘊(yùn)深厚的經(jīng)典傳承，為當(dāng)?shù)孛癖妿�來我國傳統(tǒng)新春佳節(jié)的美好祝福，增進(jìn)了瑞典各界人士對我國美食和春節(jié)文化的了解和喜愛。

　　據(jù)了解，2023年6月，世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予大同“國際美食之都”榮譽(yù)稱號，這是大同美食獲得的至高榮譽(yù)，也標(biāo)志著大同美食開始走向全國、走向世界。源于此，世界中餐業(yè)聯(lián)合會推薦邀請我市在瑞典舉辦“行走的年夜飯”活動，這是對我市餐飲行業(yè)和企業(yè)的肯定和鼓勵，也給了我市向世界展現(xiàn)大同、展現(xiàn)大同美食的機(jī)會，提升了大同“國際美食之都”的美譽(yù)度和影響力。