山西日報記者  郭建軍  通訊員  李喜  魏軍

　　莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。
　　
　　黃花菜又名萱草、金針菜、忘憂草、安神菜，是席上珍品和觀賞名花。
　　
　　大同縣是聞名全國的黃花菜主產地。該縣生產的黃花菜色澤金黃、角長肉厚、蕊多，久煮不爛、脆嫩可口，深受國內外消費者青睞。
　　
　　大同縣是如何讓遍地黃花成為農家寶玉，推進黃花產業助農增收更上新臺階，請看記者調查。
　　
　　廣種——農民累并期待著
　　
　　正是收獲時節，7月23日上午，記者來到大同縣黃花菜主產區西坪鎮，在下榆澗村的黃花菜地頭，記者看到，大人小孩齊上手，農民在田間忙碌著。
　　
　　聊起黃花，年輕人牛文軍的想法頗具代表性。32歲的牛文軍一家種了3畝黃花。他告訴記者，“每天過了中午12時，黃花一開花就成了廢品。”為了多采摘，他和父母3人午夜12時就帶著干糧、打著手電采摘。
　　
　　透著滿臉疲憊，沾滿花漬的雙手飛快地采摘著，牛文軍直爽地說：選黃花作一縣一業，算是選對了，我們擁護。在地頭見了記者，他想給政府提點建議：
　　
　　一是，希望政府在黃花種植技術上扶持。他發現今年好多小花未長大自個脫落，不知道啥原因，“這肯定影響產量�！倍�是在銷售環節，收購的中間環節多了，“我們賣給村里的經紀人，他們轉手賣給縣上的企業。如果企業直接到村里或者鄉里定點收購，大喇叭一吆喝，人們集中賣，能給農民讓點利�！�
　　
　　如果有公司組織訂單生產，或者政府組織農超對接就更好了，“當然前提是黃花菜產品質量過硬，這就需要大規模、標準化種植，改進蒸曬工藝，注冊商標創品牌。聽說縣上開了黃花產業推進會，我們打心眼里高興，但關鍵就看行動了！”顯然牛文軍是經過認真考慮的。
　　
　　記者從大同縣農委獲悉，該縣黃花主產區分布在倍加造、西坪、許堡、杜莊四個鄉鎮。去年全縣的黃花種植面積5萬畝，生產面積3萬畝，年產量3000噸，總產值6000多萬元。
　　
　　多銷——商人闖并吆喝著
　　
　　品質上乘，名聲在外，加工銷售當然不是問題。據大同縣農委負責人介紹，該縣黃花加工銷售龍頭企業主要有縣黃花總公司、三利農副產品公司等4家，年收購加工黃花達1500多噸，產值達3000多萬元，占到全縣黃花總產量的50%以上。其中縣黃花總公司、三利公司年收購加工黃花都是500多噸。目前，大同縣黃花菜遠銷全國20多個大中城市、9個國家和地區。
　　
　　7月23日，在大同縣黃花總公司，聊起黃花，總經理王生杰扳著指頭，說了兩件事：參展評獎，提高知名度；籌備合作社，擴大規模。
　　
　　從1983年被原國家外貿部授予“最受歡迎產品”“省知名產品”，到2010年在鄭州舉辦的國際農產品展銷會獲金獎，大同黃花菜獲獎頗豐。這些大部分是他直接參與、促成的，“名頭大了才能賣上好價錢！”在擴大種植上，老王最近正申報建立農業合作社，58戶參加，300多畝地。
　　
　　在三利公司，公司經理龐乃東總結市場上摸爬滾打的經驗，提出做大黃花的三條建議，一是成片種植；二是水利保障；三是技術指導。
　　
　　說到操作問題，他提了一個困難，想了一個辦法：建議政府扶持龍頭企業。
　　
　　他曾經嘗試地頭統一采購鮮黃花，用大鍋爐統一蒸制、晾曬，但困難是晾曬場地遠遠不夠，最后放棄；建議政府改進晾曬工藝，加大一次性投入。他到四川參觀時，看到當地利用竹片做成的防雨架子，每一個熟條晾到一個小竹片上，直至晾干，中間不用翻動，干條筆直，色澤很好，品相上乘，價錢不菲。
　　
　　增收——看大小賬本
　　
　　7月24日，周日，大同縣農委副主任張欽在加班，完善關于黃花產業發展情況的調研報告，整理申報省級黃花基地示范縣的材料。
　　
　　說到黃花菜收益，他執筆的調研報告這樣分析：
　　
　　種植黃花在盛產期畝純收入約3500~4000元，具體如下：
　　
　　一、收入。
　　
　　根據近年行情，按干黃花收購均價10元/斤，畝產500~600斤，每畝毛收入5000~6000元。
　　
　　二、支出。
　　
　　水費：澆水5~7次/年，費用100~250元；
　　
　　肥料：農家肥1立方米，復合肥、尿素各1袋，費用200~300元/畝；
　　
　　農藥：平均30元/畝；
　　
　　煤：蒸黃花用煤200元/畝；
　　
　　人工采摘費：雇工1人/畝（用工天數20天），費用為1000~1500元。
　　
　　以上共計支出1530~2280元。
　　
　　三、效益。
　　
　　毛收入5000~6000元/畝，減去支出1530~2280元，純收入為3470~4470元/畝。
　　
　　種植黃花雖收益較高，但主產區戶均2畝，一戶兩個勞動力只能承擔2畝黃花的采摘量，規模再大，雇人采摘，經濟效益偏低。
　　
　　以上收益是黃花進入盛產期穩定收益，但在栽植初期（1~2年），由于黃花無效益，農戶收益受影響，第一年套種馬鈴薯、豆類等，可收入300~400元；第二年無收入；第三年產黃花100~150斤/畝，畝收入700~1000元，可與種植玉米的收益持平。因此，農戶種植黃花，第一、二年收入相對于種植玉米損失約1000元左右。
　　
　　全縣現有耕地63萬畝，其中水地25萬畝，大都適宜黃花栽培。產量穩定，收益可觀。
　　
　　做大——政府推進產業升級
　　
　　大同縣黃花品質好，銷路廣，但規模小、水平低，沒有真正形成產業優勢。
　　
　　今年換屆以后，大同縣委書記王鳳瑞、縣長邢斌多次就黃花產業深入調研。7月13日，縣委、縣政府召開黃花產業推進會，部署今年和“十二五”期間做大做強黃花產業。
　　
　　產業發展，規劃先行。大同縣政府制定了關于加快推進黃花產業的實施意見，明確要求到2015年新增面積7萬畝，全縣黃花面積達到10萬畝。今秋，全縣新植黃花2萬畝。(責任編輯：周建新)